So wird’s gemacht

Redefine Rinder Flank

Allgemeine Leitlinien

• Das Produkt im Gefrierschrank bei höchstens -18 °C lagern.
• Das Produkt ist nur durchgegart zum Verzehr geeignet, wobei die folgende Zubereitungsmethode zu beachten ist. Niemals roh verzehren oder servieren.
• Aufgetaute Produkte dürfen vor der Zubereitung höchstens 48 Stunden im Kühlschrank gelagert werden. NACH DEM AUFTAUEN NICHT WIEDER EINFRIEREN.
  

Kochanweisungen

Vor der Zubereitung 8 Stunden im Kühlschrank auftauen.

IN EINER SAUTÉ-/BRATPFANNE ODER AUF DEM GRILL:

1. Das Redefine Rinder Flank quer zur Faser in Scheiben von jeweils ca. 3 cm Dicke schneiden. 
2. Die Scheiben in einer großzügig gefetteten Sauté-/Bratpfanne oder auf dem Grill bei mittlerer bis hoher Hitze 4 Minuten auf jeder Seite scharf anbraten.
3. Das Produkt ist gar, wenn die gemessene Kerntemperatur 72 °C beträgt.
4. Aus der Pfanne bzw. vom Grill nehmen und jedes Stück entlang der Faser in ½ cm dicke Scheiben schneiden.
5. Wir empfehlen, das Produkt vor dem Servieren mit grobem Salz, gemörsertem schwarzem Pfeffer und Olivenöl zu würzen. Heiß servieren.

Guten appetit!