Comment cuisiner

Redefine Bavette de bœuf

Directives générales

• Le produit doit être conservé au congélateur, à une température égale ou inférieure à -18 °C jusqu’au moment de l’utiliser.
• Il ne peut être consommé qu’une fois cuit, après avoir suivi les instructions de cuisson ci-dessous. Ne pas manger ni servir cru.
• Après décongélation, le produit ne peut pas être conservé au réfrigérateur pendant plus de 48 heures avant cuisson. NE PAS RECONGELER.
  

Instructions de Cuisson

Laisser décongeler au réfrigérateur pendant 8 heures avant utilisation.

À LA POÊLE, À LA SAUTEUSE OU AU GRIL:

1. Trancher le Redefine Bavette de bœuf contre le grain, en médaillons de 3 cm de large.
2. Saisir ou griller les morceaux à feu moyen/élevé, dans une sauteuse ou sur un gril généreusement huilé, pendant 4 minutes de chaque côté.
3. La température interne mesurée au cœur du produit devrait alors atteindre 72 °C.
4. Retirer du feu et couper chaque morceau, dans le sens du grain, en tranches de ½ cm d’épaisseur.
5. Avant de servir, nous recommandons d’assaisonner de gros sel, de poivre noir concassé et d’huile d’olive. Servir chaud.

Bon Appétit!