איך לבשל
רידיפיין פלאנק בסגנון בקר
הנחיות כלליות
- יש לשמור בהקפאה C)18°-) עד לשימוש.
- המוצר מתאים למאכל רק לאחר בישול כפי שמצוין בהצעת ההכנה.אין להגיש נא.
- לאחר הפשרה, יש לשמור את המוצר בקירור לא יותר מ-48 שעות. אין להפשיר ולהקפיא שנית.
הוראות הכנה
יש להפשיר במקרר כ-8 שעות לפני ההכנה.
במחבת ובגריל:
- פורסים את הנתח השלם נגד כיוון הסיבים לנתחים בעובי של כ-3 ס"מ כל אחד.
- משמנים בנדיבות כדי למנוע הידבקות של הנתח למחבת/לגריל.
- צולים את הנתחים בגריל או במחבת שחוממו לחום בינוני/גבוה כ-4 דקות לכל צד. בסיום הצלייה הטמפרטורה הפנימית הרצויה במרכז כל נתח היא 72°C.
- מסירים מהמחבת/מהגריל ופורסים כל נתח לפרוסות קטנות בעובי של ½ ס"מ בכיוון הסיבים.
- טרם ההגשה מומלץ לתבל בשמן זית, במלח גס ובפלפל שחור.